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クラフトフルーツ酒のレシピ

おしゃれな密封瓶で作るフルーツや梅を使った麹サワーのレシピをご紹介いたします。

TUMUGI

レモン酒

レモン酒

密封瓶 0.75L

レモン 4個
氷砂糖 100g
TUMUGI 500ml

1 レモンは水洗いし、水気を拭き取る。
2 レモンの表面の皮を薄く剥く。白い部分の皮は剥いて取り除く。果肉を横3等分に切り、種は取り除く。
3 煮沸して乾燥させた密封瓶に、レモン2個分の皮と全ての果肉、氷砂糖を入れ、TUMUGIを注ぐ。
4 冷暗所で保存し、丸1日で飲み始められます。

飲み方
グラスを氷で満たし、レモン酒30mlと強炭酸水90mlを注ぎ、軽くステアしてレモンサワーに。
お好みでカットレモンを絞り入れる。

ほろ酔い レシピ

レモン酒

密封瓶 0.5L

レモン 2個
氷砂糖 40g
TUMUGI 200ml

1 レモンは水洗いし、水気を拭き取る。
2 レモンの表面の皮を薄く剥く。白い部分の皮は剥いて取り除く。果肉を横3等分に切り、種は取り除く。
3 煮沸して乾燥させた密封瓶に、レモン2個分の皮と全ての果肉、氷砂糖を入れ、TUMUGIを注ぐ。
4 冷暗所で保存し、丸1日で飲み始められます。

飲み方
グラスを氷で満たし、レモン酒20mlと強炭酸水100mlを注ぎ、軽くステアしてレモンサワーに。
お好みでカットレモンを絞り入れる。


ライム酒

ライム酒

密封瓶 0.75L

ライム 4個
氷砂糖 100g
TUMUGI 500ml

1 ライムは水洗いし、水気を拭き取る。
2 ライムの表面の皮を薄く剥く。白い部分の皮は剥いて取り除く。果肉を横3等分に切り、種は取り除く。
3 煮沸して乾燥させた密封瓶に、ライム2個分の皮と全ての果肉、氷砂糖を入れ、TUMUGIを注ぐ。
4 冷暗所で保存し、丸1日で飲み始められます。

飲み方
グラスを氷で満たし、ライム酒30mlと強炭酸水90mlを注ぎ、軽くステアしてライムサワーに。
お好みでカットライムを絞り入れる。

ほろ酔い レシピ

ライム酒

密封瓶 0.5L

ライム 2個
氷砂糖 40g
TUMUGI 200ml

1 ライムは水洗いし、水気を拭き取る。
2 ライムの表面の皮を薄く剥く。白い部分の皮は剥いて取り除く。果肉を横3等分に切り、種は取り除く。
3 煮沸して乾燥させた密封瓶に、ライム2個分の皮と全ての果肉、氷砂糖を入れ、TUMUGIを注ぐ。
4 冷暗所で保存し、丸1日で飲み始められます。

飲み方
グラスを氷で満たし、ライム酒20mlと強炭酸水100mlを注ぎ、軽くステアしてライムサワーに。
お好みでカットライムを絞り入れる。


梅酒

梅酒

密封瓶 0.75L

梅 250g
氷砂糖 200g
TUMUGI 500ml

1 青梅は水洗いし、水気を拭き取り、竹串などで梅の軸を取り除く。
2 煮沸して乾燥させた保存瓶に、青梅と氷砂糖を入れ、TUMUGIを注ぐ。
3 冷暗所で保存し、半年ほどで飲み頃に。


飲み方
グラスを氷で満たし、梅酒30mlと強炭酸水90mlを注ぎ、軽くステアして梅酒サワーに。
お好みでカットライムを絞り入れる。

ほろ酔い レシピ

梅酒

密封瓶 0.5L

梅 130g
氷砂糖 100g
TUMUGI 200ml

1 青梅は水洗いし、水気を拭き取り、竹串などで梅の軸を取り除く。
2 煮沸して乾燥させた密封瓶に、青梅と氷砂糖を入れ、TUMUGIを注ぐ。
3 冷暗所で保存し、半年ほどで飲み頃に。

飲み方
グラスを氷で満たし、梅酒20mlと強炭酸水100mlを注ぎ、軽くステアして梅酒サワーに。
お好みでカットライムを絞り入れる。


オレンジ酒

オレンジ酒

密封瓶 0.75L

オレンジ 3個
氷砂糖 100g
TUMUGI 500ml

1 オレンジは水洗いし、水気を拭き取る。
2 オレンジの表面の皮を薄く剥く。白い部分の皮は剥いて取り除く。果肉を横4等分に切る。
3 煮沸して乾燥させた密封瓶に、オレンジ1個分の皮と全ての果肉、氷砂糖を入れ、TUMUGIを注ぐ。
4 冷暗所で保存し、1週間ほどで飲み頃に。オレンジの皮と果肉は取り出す。

飲み方
グラスを氷で満たし、オレンジ酒30mlと強炭酸水90mlを注ぎ、軽くステアしてオレンジサワーに。
お好みでカットオレンジを絞り入れる。

ほろ酔い レシピ

オレンジ酒

密封瓶 0.5L

オレンジ 1.5個
氷砂糖 40g
TUMUGI 200ml

1 オレンジは水洗いし、水気を拭き取る。
2 オレンジの表面の皮を薄く剥く。白い部分の皮は剥いて取り除く。果肉を横4等分に切る。
3 煮沸して乾燥させた密封瓶に、オレンジ1個分の皮と全ての果肉、氷砂糖を入れ、TUMUGIを注ぐ。
4 冷暗所で保存し、1週間ほどで飲み頃に。オレンジの皮と果肉は取り出す。

飲み方
グラスを氷で満たし、オレンジ酒20mlと強炭酸水100mlを注ぎ、軽くステアしてオレンジサワーに。
お好みでカットオレンジを絞り入れる。


いちご酒

いちご酒

密封瓶 0.75L

いちご 15粒
氷砂糖 100g
TUMUGI 500ml

1 いちごは水洗いし、水気を拭き取る。
2 いちごのヘタは切り落とす。
3 煮沸して乾燥させた密封瓶に、いちごと氷砂糖を入れ、TUMUGIを注ぐ。
4 冷暗所で保存し、1週間ほどで飲み頃に。いちごを取り出す。

飲み方
グラスを氷で満たし、いちご酒30mlと強炭酸水90mlを注ぎ、 軽くステアしていちごサワーに。
お好みでいちごを潰し入れる。

ほろ酔い レシピ

いちご酒

密封瓶 0.5L

いちご 8粒
氷砂糖 40g
TUMUGI 200ml

1 いちごは水洗いし、水気を拭き取る。
2 いちごのヘタは切り落とす。
3 煮沸して乾燥させた密封瓶に、いちごと氷砂糖を入れ、TUMUGIを注ぐ。
4 冷暗所で保存し、1週間ほどで飲み頃に。いちごを取り出す。

飲み方
グラスを氷で満たし、いちご酒20mlと強炭酸水100mlを注ぎ、 軽くステアしていちごサワーに。
お好みでいちごを潰し入れる。

styling & photo by higuccini

飲酒は20歳を過ぎてから。お酒はおいしく適量を。妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので気をつけましょう。飲酒運転は絶対にやめましょう。
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