TUMUGIだから表現できるカクテル

• TUMUGI BUNTANに柑橘とタイムを加えたカクテル

  What time ?

  

  TUMUGIにはハーブ(ミント)が含まれるので、“麹”とタイムという組み合わせが表現できる、そしてハーバル間をルイボスで協調しています。ここで“麹”とハーブが独自の柔らかさで共存します。TUMUGIにふくまれるハーブ(ミント)が麹と様々な香草・ハーブの架け橋となり、無限の表現を可能にしてくれます。タイム以外にディル、ローズマリー、オレガノなどとも面白いクリエイションができそうです。

  TUMUGI Buntan / Thyme / Lemon Juice / Grapefruits Juice / Rooibos Tea / Sugar Syrup / Soda

• TUMUGIといいちこを使いカクテル「ハンター」をアレンジ

  師弟deハンター

  

  ハンターをツイスト。飲み方にもこだわる、コンセプトは「師弟関係の2人へ向けたシェアリングカクテル」。友人同士、カップル、ファミリー、1つのカクテルをシェアすることでコミュニケーションが生まれる、そんな新たなスタイルを提案。今回は“いいちこ”と“TUMUGI”を師弟に例え、カクテルベースとして着想。イメージとしてはTUMUGIをいいちこでストレッチし、麹感・アルコール感をほどよく調節しています。そこにTUMUGIと相性抜群なチェリーを掛け合わせています。

  TUMUGI / iichiko / Cherry Liqueur / Lemon Juice / Cointreau

• TUMUGIと大分県の名産梨を合わせたパンチスタイルカクテル

  GTO / Great TUMUGI OITA

  

  TUMUGIの故郷・大分をリスペクトしたカクテル。地産地消、テロワールを意識し、TUMUGIに大分名産の梨、日田市の酒蔵がつくる梨リキュールを組合せます。柑橘、文旦とのマッチングポイントはアールグレイに含まれるベルガモット、この仲良しな柑橘たちをベースに麹が日本独自、大分由来のハーモニーを奏でます。

  TUMUGI BUNTAN / Japanese Pear Liqueur RIEN / MONIN Williams Pear Fruit Mix / Lemon Juice / Earl Grey Tea / Soda

• TUMUGI Caskを使用しミルクジンフィズ風にアレンジ

  下町の牛乳屋さん

  

  ジンフィズのツイスト。奥行はTUMUGIオークで演出し、アガベで甘味だけではなく濃い香りを。女性に人気のシロップ、アガベは麹との相性がテイスト面・アロマ面でも抜群です。レモンでいい意味でまろやかさを引き締め、ミルキーな味わいにTUMUGIの麹感がベストマッチします。ウィスキーでなく TUMUGIオークを使うことで、牛乳・レモン・炭酸が醸し出す乳酸の雰囲気、オーク感とマリアージュできます

  TUMUGI Cask / Milk / Lemon Juice / Agave Syrup / Soda