COCKTAIL RECIPE
PROFESSIONAL RESIPE
オリゼサワー Oryzae Sour
TUMUGI45㎜
アクアファバ(ひよこ豆の煮汁)20ml
フレッシュキューカンバージュース20ml
フレッシュライムジュース10ml
フレッシュグレープフルーツジュース10ml
モナンアーモンドシロップ20ml
紫蘇ビターズ 適量
1.材料をシェーカーに入れ、一度ドライシェイクをして、ムース状にする。
2.シェーカーに氷を入れてシェイクし、カクテルグラスへ注ぐ。
3.デコレーションとしてキュウリのスライス、紫蘇ビターズをふりかける。
極早生みかん・KOJI SOURGokuwase Mandarin Orange KOJI SOURCASUAL
オリゼサワーOryzae SourPROFESSIONAL
麹ギムレットKOJI GimletPROFESSIONAL
シークワーサー・KOJI SOURShikuwasa KOJI SOURCASUAL
OAK ファンタスティックオレンジOAK Fantastic OrangePROFESSIONAL
麹モヒートKOJI MojitoPROFESSIONAL
橙・KOJI SOURDaidai (Bitter orange) KOJI SOURCASUAL
柑橘BuntanスプラッシュCitrus BUNTAN SplashPROFESSIONAL
BuntanホットレモネードBUNTAN Hot LemonadePROFESSIONAL
スダチ・KOJI SOURSudachi KOJI SOURCASUAL
麹フレッシュスノーボールKOJI Fresh SnowballPROFESSIONAL
麹OAKハイボールKOJI OAK HighballPROFESSIONAL