COCKTAIL RECIPE
PROFESSIONAL RESIPE
オリゼサワー Oryzae Sour
TUMUGI45㎜
アクアファバ(ひよこ豆の煮汁)20ml
フレッシュキューカンバージュース20ml
フレッシュライムジュース10ml
フレッシュグレープフルーツジュース10ml
モナンアーモンドシロップ20ml
紫蘇ビターズ 適量
1.材料をシェーカーに入れ、一度ドライシェイクをして、ムース状にする。
2.シェーカーに氷を入れてシェイクし、カクテルグラスへ注ぐ。
3.デコレーションとしてキュウリのスライス、紫蘇ビターズをふりかける。
Buntan マティーニBUNTAN MartiniPROFESSIONAL
TUMUGIオールドファッションTUMUGI Old FashionedPROFESSIONAL
柑橘BuntanスプラッシュCitrus BUNTAN SplashPROFESSIONAL
麹ギムレットKOJI GimletPROFESSIONAL
麹フレッシュスノーボールKOJI Fresh SnowballPROFESSIONAL
橙・KOJI SOURDaidai (Bitter orange) KOJI SOURCASUAL
日向夏・KOJI SOURHyuganatsu orange KOJI SOURCASUAL
レモン・KOJI SOURLEMON KOJI SOURCASUAL
シークワーサー・KOJI SOURShikuwasa KOJI SOURCASUAL
麹OAKハイボールKOJI OAK HighballPROFESSIONAL
スダチ・KOJI SOURSudachi KOJI SOURCASUAL
麹モヒートKOJI MojitoPROFESSIONAL