COCKTAIL RECIPE
PROFESSIONAL RESIPE
オリゼサワー Oryzae Sour
TUMUGI45㎜
アクアファバ(ひよこ豆の煮汁)20ml
フレッシュキューカンバージュース20ml
フレッシュライムジュース10ml
フレッシュグレープフルーツジュース10ml
モナンアーモンドシロップ20ml
紫蘇ビターズ 適量
1.材料をシェーカーに入れ、一度ドライシェイクをして、ムース状にする。
2.シェーカーに氷を入れてシェイクし、カクテルグラスへ注ぐ。
3.デコレーションとしてキュウリのスライス、紫蘇ビターズをふりかける。
橙・KOJI SOURDaidai (Bitter orange) KOJI SOURCASUAL
TUMUGIオールドファッションTUMUGI Old FashionedPROFESSIONAL
レモン・KOJI SOURLEMON KOJI SOURCASUAL
柑橘BuntanスプラッシュCitrus BUNTAN SplashPROFESSIONAL
シークワーサー・KOJI SOURShikuwasa KOJI SOURCASUAL
果のしずく・KOJI SOURKanoshizuku KOJI SOURCASUAL
麹OAKハイボールKOJI OAK HighballPROFESSIONAL
麹フレッシュスノーボールKOJI Fresh SnowballPROFESSIONAL
麹モヒートKOJI MojitoPROFESSIONAL
極早生みかん・KOJI SOURGokuwase Mandarin Orange KOJI SOURCASUAL
Buntan マティーニBUNTAN MartiniPROFESSIONAL
OAK ファンタスティックオレンジOAK Fantastic OrangePROFESSIONAL