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WAPIRITS

COCKTAIL RECIPES for TUMUGI ORIGINAL

WAPIRITS TUMUGIを使用したカクテルレシピのご紹介。

TUMUGI

ピーチパイン・KOJI SOUR

Peach pine KOJI SOUR

ピーチパイン・KOJI SOUR

〜プロモーション・参考レシピ〜
TUMUGI 1/4
DRYSONIC 3/4
ピーチパイン (沖縄県産) 3/16個

1)タンブラーにカットしたピーチパインを3片入れる。
2)TUMUGIを注ぎ、マドラーで軽く刺し潰す。
3)グラスに氷を入れ、冷やしたDRYSONICを満たして軽くステアする。
4)飲む方がさらに潰したり、果実を食べたりできるようスプーン(マドラー)を添えて※提供する。

※tumugimustグラス(協賛品)は一つ一つハンドメイドのため、強化ガラスではなくチップしやすいので、提供時マドラーはグラスに差し入れず、別添えにして、一声かけて提供してください。

銀座 日比谷BAR WAPIRITS

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【首都圏限定】〜KOJI SOUR Promotion〜 (2018.7月提供)

※果実の変更について

7月にお届けを予定していた「甘夏」につきまして、冬の寒さ等の影響により調達が難しく、沖縄県産ピーチパイン へ変更させていただきました。

ピーチパイン のカット方法は、お届けした果実に同封の紙面をご参照ください。

なお、上記レシピでご提供される場合、お店にてあらかじめピーチパイン 1個を、紙面記載のカット方法で16片にカットし、タッパーに入れて冷凍保存仕込みの上、凍ったままでグラスに3片入れて頂ければ、氷がわりにもなり、溶けるにつれて潰しやすくなり、味も変化するだけでなく、1杯飲み終わった方に“追いサワー”提案も可能になります。

(カット/冷凍保存イメージ)


●ピーチパイン (正式名称:ソフトタッチ)

沖縄生まれの品種。一般的なパイナップルよりもサイズ感はやや小ぶりですが、柔らかい果肉は甘さが強く、桃のような香りがすることから「ピーチパイン」と呼ばれています。

芯まで柔らかく、果汁がたっぷりでジューシーなので、KOJI SOUR上記レシピのように、マドラーやバースプーン等で“軽く刺し潰す”だけでも、カクテルに良い香りが広がります。さらによく潰すと、味わいにもそのジューシーさがしっかりと感じられます。

その味の変化をお楽しみ頂いたり、好みの味わいまで潰してお楽しみ頂くなど、ご提供時のセールストークのご参考になさってください。


また、お店にジューサー(ミキサー)等がございましたら、カット果肉にジュースを加えるなど、一手間加えてご提供頂ければ、よりピーチパイン の味わいをお楽しみ頂けます。


ぜひ、TUMUGIとピーチパイン で爽やかな初夏のKOJI SOURをお試しください。



プロモーションは首都圏料飲店様限定です(期間;2017.9-2018.8)。

詳細は、ご帳合酒販店様にお問合せください。

飲酒は20歳を過ぎてから。お酒はおいしく適量を。妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがありますので気をつけましょう。飲酒運転は絶対にやめましょう。
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