TIGRATO

「女性が働き続けられるBarの世界を作りたい」というコンセプトで、ゲストを迎える側の女性バーテンダーたちがもっと活躍できるような仕組みを実現…

Bar LIBRE

スペイン語でlibre=“自由”の意。お酒、果物、スパイス、ハーブ、それらのマテリアルを“自由”に組み合わせ、“自由”に表現し、ゲストには“…

Bar AVANTI

イタリア語で「前進する、気軽に」の意味であるAVANTI。
由来は、「ゲストが嬉しい時でも悲しい時でも　普段通り訪れることができ、さりげなく…

Bar BenFiddich

薬草酒の古酒及びアブサンを主体としたBar。店主鹿山氏が自身の畑を持ち、自ら育てた様々なボタニカルを使用し『Farm to glass』の世…

Bar 霞町 嵐

1999年に産声を上げたBar。
今では業界的に認知されてきたミクソロジーというカクテル作りの新しいアプローチを日本に知らしめたバーとして一…

Bar 石の華

お酒はもともと薬として開発された。そのルーツにまつわるストーリーも尊重しつつ同時代性や季節感、生産者との阿吽の呼吸でゲストのコンディションが…